■report
サッポロビール園 - 2005.03.24
札幌に来ました。生まれて初めてとなる北の大地。
新千歳空港を出て電車で35分ほどで札幌駅。気温は5度くらいでしょうか。
街の側道にはこんな感じで残雪の山があっちこっちに。
ということで晩御飯。サッポロビール園(official)に来ました。 お目当ては何かと言うと‥‥
これ、ジンギスカンです。選んだメニューは "食べ飲み放題コース" 3,570円。100分間一本勝負です。 ＋300円で飲み物の種類を増やして合計4,000円弱(驚)。
ご存知、羊の肉です。チルドのラム肉と冷凍ラム肉の2種類から選べます。 古くから食べられてきたジンギスカンは冷凍肉らしいんですが、やっぱチルドっしょ。
で、こんな感じ (ちょっと美味そうに見えない写真だなー‥‥)。野菜はタマネギ、キャベツ、かぼちゃ、もやしの4種。 6人で食べに行ってジンギスカンの鍋が二つ、3人で一つの鍋を囲んだのですが‥‥
(左)旅に同行した横浜線沿線在住のO型男性が鉄鍋奉行。もやしがコゲまくり。
(右)旅の目的地である北海道在住A型男性が鉄鍋奉行。鉄鍋の表面に油の膜が出来ていて肉や野菜が焦げ付かないんです。
鍋の表面を拡大。(左)コゲた鉄鍋と(右)表面がしっとりと油を吸っている鉄鍋の差が歴然！ O型の適当さ加減とA型の緻密さの違いに加え、さすが地元民！焼き方を知ってらっしゃる！上手！ わたしゃ運悪く、上の画像の左側チームだったのですが、それでもスゴク美味しかったですよ。
ちなみに、うちらの隣に座っていた地元女子大学生らしき集団の焼き方も見たのですが、こちらは超適当。野菜や肉を無尽蔵に焼いています。 でも一通り焼いた後、店員に新しい鉄鍋を依頼しキレイな状態の鉄鍋でさらに焼くという作戦を取っていた為、ずーっとキレイな焼加減を維持。 さすが地元民、あなどれぬー。
100分間のバトルロワイヤル終了後、お店の外に。外は残雪に良い感じのライトアップ、さらに空にはまーるいお月様。
サッポロビール万歳！